白菜馅饺子怎么做 白菜馅饺子的做法介绍

1．原料：面粉、肉馅、白菜、油、大酱、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。

2．油烧热，放至冷却；

3．白菜焯水后，放冷水中浸泡；

4．肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌；

5．再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌；

6．葱、姜切末；

7．把葱、姜末放入冷却好的油中；

8．把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌；

9．白菜切碎，投洗2次；

10．白菜攥干水份，加入肉馅中；

11．还是顺一个方向搅均；

12．醒好的面，搓长，揪机子，擀皮；

13．包馅、成型，煮饺子，装盘。