1.用小刀把鲜银耳的黑色部分割干净。
2.中间的黄色部分是银耳的根,不需要剪得太深。
3.用清水浸泡新鲜的银耳,水量不应超过银耳。
4.浸泡大约十分钟。
5.将浸泡在新鲜银耳中的水倒出,用清水冲洗银耳。
6.用手碾碎银耳,每一部分都可以含有黄根和白花叶的银耳。
7.再次用清水冲洗干净即可。