1．用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻室内，想吃的时候拿出来，放在外面化冻，在用锅微微加热一下就可以食用了。
2．由于核桃仁中脂肪含量比较高，在贮藏过程中较易发生氧化酸败，引起品质下降。坚果食品卫生标准(GB 16326—2005)规定，核桃仁的酸价(以脂肪计算)≤4mg(氢氧化钾)/克，过氧化值(以脂肪计算)≤0.08g/100g。因此，根据贮藏时间的长短和数量的多少选择适宜的条件进行贮藏非常重要。
