鸭肉冬瓜汤如何做 家常鸭肉冬瓜汤简单做法

1．食材：鸭肉250g；冬瓜500g；生姜一块；料酒适量。

2．首先准备好食材，鸭肉切块，冬瓜削皮。

3．鸭肉洗净后，加入生姜和料酒，适量胡椒粉拌匀腌制5分钟；冬瓜洗净切块，沥干水分备用。

4．锅里倒入清水，将鸭肉下锅，水开后煮2分钟，捞出备用。

5．锅里加入适量的清水，倒入焯好的鸭肉，再放入冬瓜；大火煮开后，转小火煲30分钟。

6．按口味加入适量盐，一点酱油就可以出锅，调味料要少，保存原味最好。

7．注意事项：鸭肉焯水要冷水下锅，这样能更好地除去腥味。