三汁焖锅菜单 三汁焖锅菜单及做法

1．菜单：鸡翅6个、生姜2片、大葱3小段、大虾6个、莲藕1节、土豆1个、胡萝卜1根、芹菜2根、青红椒各1根、火锅丸子适量、自己喜欢的蔬菜随意。

2．辅料：生抽(包括腌肉料)4勺、白糖半勺、淀粉10克、清水40毫升、老抽2勺、料酒（米酒）4勺、豆瓣酱1.5勺、黄豆酱1.5勺、甜面酱1.5勺、韩式辣酱1勺、白胡椒粉1克、生姜粉1克。

3．调入生抽料酒盐腌制大虾。

4．腌制鸡翅。

5．调制酱汁，料酒或者米酒2勺，豆瓣酱1.5勺，黄豆酱1.5勺，甜面酱1.5勺，蕃茄酱8g，生抽2勺，蚝油1.5勺，白糖12勺，清水40ml。

6．搅拌均匀。

7．莲菜切厚片，胡萝卜土豆切厚条。

8．蔬菜中加盐胡椒粉生姜粉拌匀。

9．热锅加油，翻炒蔬菜，把鸡翅大虾火锅丸子铺在蔬菜上。

10．倒入酱汁，调中小火焖煮16分钟即可。