如何做鱼籽豆腐 怎么做鱼籽豆腐
2022-08-12 09:38:16
1.主料:鱼籽200g、豆腐500g。
2.辅料:豆油7ml、盐5g、料酒适量、醋适量、葱花适量、生姜适量、辣椒1个、豆瓣酱适量。
3.准备食材,鱼籽是焯过水的,上次没吃了,放冰箱里冻着,要提前拿出来解冻
4.葱姜辣椒切段。
5.热锅倒油,爆香葱姜。
6.下鱼籽煸炒,加入适量料酒去腥。
7.加入适量豆瓣酱煸炒均匀。
8.加入适量清水,大火煮开。
9.豆腐切块。
10.锅开后倒入豆腐块,加适量醋、盐调味。
11.炖至汤汁收的差不多即可。
12.出锅的时候再撒点葱花。