怎么炒梭子蟹 炒梭子蟹简单做法
2022-08-12 09:36:09
1.准备材料:梭子蟹4只、大葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、调和油20毫升、黄豆酱20克、花椒少量、八角少量、大蒜30克、姜10克。
2.将梭子蟹洗净后放入小盆中,然后将梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线,然后将蟹肉分成两半。
3.将胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜切好。
4.炒锅中放入适量调和油,然后放入花椒和八角,再放入姜和大蒜爆出香味。
5.将处理干净的梭子蟹放入锅中。
6.小火翻炒一会,使蟹肉逐渐熟透。
7.放入一小勺黄豆酱。
8.翻炒几下后放入胡萝卜。
9.加入一点凉开水。
10.翻炒几下后放入青椒继续翻炒。
11.将大葱段放入锅中。
12.翻炒一会至大葱稍微变软无辣气即可。