1．使用高压锅用炖盅隔水煲滚汤。这样既保证了浓郁的味道，也保证了营养价值，同时也可以减少高嘌呤的摄入。
2．先将切断排骨、切块玉米、五指毛桃、生姜等汤料洗干净放到炖盅内。
3．加清水至炖盅约4/5位置，盖上炖盅盖。
4．然后在高压锅内放入三脚架，加适量水，放入炖盅， 盖上高压锅盖。
5．煮开至高压锅冒气后3~5分钟关掉火，等到高压锅可自然揭开，用炖盅钳钳出炖盅，揭开盖子，根据个人喜好调入调料，至冷却则可以食用。
