1．食材：晒干青木瓜丝500克、红辣椒500克、生抽180克、大蒜瓣500克、盐适量、姜适量、醋适量、冰糖适量。
2．新鲜青木瓜去皮切丝，去籽，晒干。
3．生姜洗干净同时晒干去掉水份。
4．大蒜瓣，红尖椒去柄，洗净晒干去除水份。
5．大蒜瓣，生姜切薄片，红尖椒剁成碎米。
6．准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中。
7．剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中，密封泡上两天就可以吃了。
