1．黑胡椒味辛，性热，入胃，大肠经。具有温中散寒，下气消痰的功效。适用于胃寒引起的脘腹冷痛，呕吐。
2．也用于脾胃虚寒引起的腹痛，泄泻。黑胡椒的温胃散寒，下气行滞的功效，可治疗胃寒引起的脘腹冷痛，呕吐，反胃及食欲不振，以及痰气阻滞，蒙蔽清窍的癫痫等病证。
3．此外，胡椒可作调味品，可以增强人体的食欲，有开胃进食的作用。
