1．牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2．锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下。
3．再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
4．肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
