1．生姜洗净，用去皮刀去皮。
2．姜切片放好。
3．将姜片放入无油容器中。每片都撒上一层盐。
4．将白醋倒入锅中，加入冰糖，用小火把冰糖慢慢煮熟，自然凉备用。
5．姜片用盐腌约一小时，然后用无油纱布沥干。
6．接下来，将干姜片放入无油容器中，倒入冰糖和醋汁，盖上盖子冷藏。
7．酸甜微辛，最适合夏天。
