1．食材：鹅三分之二、啤酒三瓶、桂皮随意、冰糖随意、小红椒随意、大蒜随意、生抽随意、老抽随意、盐随意。
2．先切块、过水。
3．放入油锅煸炒一下。
4．放入啤酒、大料。
5．再放入高压锅十分钟。
6．小火慢慢收汁。
7．装盘开吃。
