1．用筷子插一下，如果能轻松插透，那就胡萝卜就是熟了的。
2．胡萝卜为一年生或二年生草本，根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60-90厘米，多分枝。叶具长柄，2-3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
