1.看颜色。判断豆角是否成熟可以看颜色,如果豆角的颜色给人一种由青变黄的感觉则说明豆角熟了。相反豆角颜色为青绿色时,说明没有熟。
2.看口感。将豆角放入锅内翻炒片刻后,将豆角取出尝一下,若豆角的口感有点软,没有发硬的感觉,也说明豆角成熟了,反之口感较硬的豆角没有成熟。