1．材料：羊肚500g、姜20g、葱20g、蒜20g、料酒20g。
2．把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。
3．锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。
4．水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐。
5．小火慢炖，等羊肚熟透后，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了。
