秋葵红薯蛋卷如何做 秋葵红薯蛋卷的做法

1．食材：秋葵2根、红薯1个、鸡蛋2个 。

2．做一锅热水，水开后下入洗净的秋葵，汆汤1分钟。

3．取出过冷水。

4．切去两端。

5．红薯蒸熟用刀背碾成泥备用。

6．鸡蛋中加入1/2小勺盐。

7．1小勺淀粉，搅拌均匀。

8．锅中放油，倒入鸡蛋液。

9．保持中火，不停转动锅身使蛋液均匀。

10．待表层蛋液凝固关火，把准备好的红薯泥平铺在蛋饼上不要太厚。

11．把秋葵放在蛋饼上。

12．蛋饼稍冷却轻轻卷起。

13．放在案板上切成小段即可。