咖啡豆怎么烤脆 咖啡豆烤脆的方法

1．生豆重量：20.1g。

2．烤箱220℃，无预热，直接放入生豆。

3．烘焙时间，5分钟。

4．熟豆重量：16.2g（除去了部分烘焙过深的豆子，剩余的豆子重量）。

5．将生豆放入烤盘，220℃，初期温度设定10分钟。

6．5分钟，开始听到密集爆裂声，此时因为温度不均匀，也没有及时翻炒，导致部分烘焙过度已经进入深度烘焙成度，于是打开烤箱门，拉出烤盘，排烟。

7．最后，爆裂声停止，拿出烤盘，关火，开始用吹风机冷却咖啡豆。吹散银皮。