1.泡开的木耳不可以直接凉拌吃。
2.浸泡好的木耳应先用清水反复清洗几遍,将表面的灰尘、细砂等脏物去除,然后再用沸水焯过2分钟左右,将一些细菌、卟啉等物质去除,最后便可进行凉拌或爆炒而食,如直接食用,其表面的脏物、细菌等都可能进入身体,可能引发身体出现腹痛、吐泻等不适症状。