1．米粉煮开泡软，放入冷水中冲净滤干；
2．肉丝用生抽、淀粉腌制一会儿；
3．锅少许油烧热，加入肉丝煸炒，颜色变了，盛出；
4．锅里放水烧开，加入滤干的米粉煮开，放入肉丝一起煮；
5．再加葱、姜、盐、生抽，稍煮开，出锅。
