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牛脑怎么做好吃 牛脑怎么做好吃还简单

牛脑怎么做好吃 牛脑怎么做好吃还简单

1.将牛上脑肉洗净后放在菜板上;

2.对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块;

3.锅中放入适量水,水沸腾后将牛肉放入锅中,翻动牛肉,焯掉血水;

4.牛肉焯好后洗净,然后将牛肉放入高压锅中,再放入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖;

5.将生抽、老抽和盐放入小碗中,拌匀后放入锅中;

6.晃动锅让调味品和牛肉混合一下,然后浸泡一段时间,我浸泡了两个小时;

7.启动电压力锅,用电压力锅的牛羊肉功能键将牛肉煮熟;

8.煮熟后浸泡一段时间后捞出晾凉;

9.凉后切片,做为下酒菜是不错的选择。