1．食材：丝瓜一根，蒜苗一颗，干辣椒一个，姜一小块，蒜。
2．准备一根新鲜的丝瓜，丝瓜冲洗一下用刀刮掉表皮那层绿色的，刮干净再冲洗一下，切掉两头。
3．丝瓜切滚刀块儿。
4．锅里油烧热，放一点切细的肥肉爆锅，炒菜更香。
5．放入蒜末和干辣椒段炒香，放入丝瓜，翻炒丝瓜。
6．加一小碗水煮三五分钟，加蒜苗蒜梗部分翻炒几下。
7．加盐调味，加蒜苗叶子翻炒几下即可。
