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螃蟹炸多久才熟 螃蟹炸多长时间才熟

螃蟹炸多久才熟 螃蟹炸多长时间才熟

1.螃蟹炸十五分钟才熟。

2.螃蟹分为河蟹,海蟹。河蟹又称为毛蟹,因为其蟹脚上有腿毛而得名。海蟹,也叫梭子蟹、枪蟹,它的做法有爆炒,清蒸,常见的爆炒做法中会放一些年糕,还能做成蟹粥。会挑选个头大,最好是母蟹。河蟹的做法较多,可以直接清蒸,也可与葱姜蒜一起爆炒。在挑选河蟹时要选择那些蟹足完整的,还要看看背部是否呈青色,是否是比较坚硬的,还有腹部是不是比较饱满。将螃蟹翻个身,看其是否能迅速翻过来。符合上述特征的螃蟹肉质较多,足够新鲜。