1． 鸡蛋炒熟。
2．木耳切碎放入肉末中加入一个鸡蛋。
3．加入料酒、盐、生抽、老抽。
4．顺一个方向搅拌均匀。
5．加入切碎的韭菜。
6．加入切碎的熟鸡蛋搅拌均匀。
7．馅料放入饺皮中。
8．依次包好。
9．锅中倒入适量水烧开后放入饺子。
10．煮至饺子浮出水面即可（中途要加几次凉水）。
11．捞出沥干水分装盘。
