1．食材：鸡腿1个、白糖50克、食用油适量、花椒大料适量、盐适量、葱姜适量、黄酒适量。
2．把鸡腿剁成块。
3．放入烧开的水里焯至变颜色。
4．锅里放油，放入白糖。
5．用小火慢慢的熬，熬至颜色深红。
6．放入鸡块翻炒至上色。
7．在放入水没过鸡块。
8．放入葱姜、花椒大料、黄酒烧开，用中小火炖。
9．炖至剩少许汤汁时放入适量的盐。
10．改用大火烧至汁浓即可。
11．出锅装盘即可食用。
