1．材料：土豆300g、鸡蛋2个、油、盐、胡椒粉适量。
2．将土豆切条。
3．鸡蛋打散。
4．热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐。
5．然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可。
6．煎好装盘即可。
