1．材料：红糖180克，水600克，酵母5克，面粉470克。
2．水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化。
3．酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用。
4．红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛。
5．拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟。
6．模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。
