红油抄手怎么做 红油抄手的烹饪方法

1．主料：抄手皮300克、猪肉250克、小葱适量。辅料：盐适量、胡椒粉适量、白糖2克、料酒15毫升、鸡精少许、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量。

2．猪肉加小葱剁碎成为肉馅。

3．肉馅中加入盐，胡椒粉，糖，料酒，鸡精，香油，生抽，搅拌上劲成为肉馅。

4．取一张抄手皮，中间部位放入肉馅。

5．然后面皮对折成为三角型。

6．两角在对折成为抄手生坯。两个角可以抹点水帮助捏的更牢固。同样的方法做完所有的。

7．再取一个碗加入一勺酱油，蒜末，鸡精，胡椒粉，2勺辣椒油，少许香油备用。

8．抄手入锅中煮熟。

9．碗中加少许清汤，捞入抄手撒上葱花即可。