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香椿炒鸡蛋的做法是什么 香椿炒鸡蛋的烹饪方法

香椿炒鸡蛋的做法是什么 香椿炒鸡蛋的烹饪方法

1.材料:鲜香椿头100克,鸡蛋5个(重约300克),植物油75克,精盐6克。

2.鸡蛋打入碗内,鲜香椿头洗净,用开水烫一下,用冷水浸凉,捞出挤出水分。切末放入鸡蛋碗内,加入精盐,搅匀。

3.炒锅上火,放油烧热,将碗内料下入搅炒至熟,淋上明油,翻炒均匀,出锅装盘即成。