1．将腐皮切成丝，备用。
2．将白菜干放入汤锅中，加清水适量，煮沸。
3．放入腐皮丝、红枣，煮至熟即成。
4．食前调加香油、精盐各适量，佐餐。
5．腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃经。
6．功能清肺热，养胃阴。
7．红枣，性味甘、温，入脾、胃经。
8．功能补脾和胃，益气生津。
9．三物合用，共具清肺热，润肺燥，养胃阴之效。
10．适用于老人慢性支气管炎干咳、秋冬肺燥咳嗽、胃热肠燥、大便干结等症。
