1．在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。
2．葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。
3．然后搓成小丸子。
4．入油锅，用小火炸至熟，捞起沥油。
5．利用余油，炒香蒜和葱。
6．加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。
7．然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
