1.牛板油准备好。
2. 清水冲洗。
3.切成均等的小条,有红肉的地方切除。
4.起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。
5.大火炸,慢慢水分蒸发掉,出油了。用铲子压一压油渣。
6.用勺子舀出油,继续炸。
7.把油盛出来放一匙盐,拌匀。凉透后过滤装瓶。
8.凝固的牛油。