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鱼怎么清炖好吃 鱼如何清炖好吃

鱼怎么清炖好吃 鱼如何清炖好吃

1.首先把鲫鱼洗净,两边切花刀,大葱切段,姜切片,小葱切碎。

2.然后将肥肉洗净切薄片,热锅下肥肉煎炒出油,加料酒炒匀,加水开大火,加入姜片和大葱,煮沸腾后撇出泡沫。

3.最后煮至汤浓白加入盐、胡椒、味精,把姜、大葱、肉夹出来丢弃,起锅装碗,撒小葱即可。

4.清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜,省事、省油,有延年益寿的功效,主要食材有鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。如果想使汤更有营养,在炖鱼时,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼,鱼汤可以喝或煮面条等。