瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗、盐小半勺、生姜三片。
1．准备好所用食材，瘦肉切片。
2．把瘦肉用姜水浸泡半小时。
3．红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。
4．生姜切片，阿胶用刀背拍碎。
5．把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。
6．电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。
7．把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。
8．最后加入适量盐调味即可。
