知秀网 > 美食 > 正文

橄榄怎么做好吃 橄榄做法大全

橄榄怎么做好吃 橄榄做法大全

1.橄榄炖猪肚

(1)食材:橄榄20个,猪肚1个,白醋、盐、面粉各适量。

(2)先将橄榄洗净,猪肚用白醋、盐、面粉各清洗一次至干净为止。

(3)然后将猪肚倒入锅内煮沸几分钟,捞出洗净。

(4)接着在飞水后洗净的猪肚里放入洗好的橄榄。

(5)橄榄放进猪肚子内后,用棉线捆扎好两头的口子。

(6)把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时,炖好后捞出解开棉线。

(7)之后切开猪肚倒出青果,再把猪肚切成小条。

(8)接着把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。

(9)炖好后食用时可加少许的盐调下味就可以了。

2.橄榄猪骨汤

(1)食材:青果150克,猪脊骨500克,蜜枣、姜、盐各适量。

(2)先将猪脊骨洗净,放进煮开水的锅中焯水,取出后再冲洗干净。

(3)然后把姜去皮切成大片,青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净。

(4)接着将橄榄用刀背拍一下把它拍裂,再在锅中注入适量清水,加入所有材料。

(5)最后盖上锅盖,煮个2.5—3小时,视个人口味调入适量盐即可。

3.橄榄黑豆炖雪梨

(1)食材:橄榄6粒,雪梨2个,黑豆50克,冰糖适量。

(2)先将黑豆提前一晚泡发,橄榄对半破开,雪梨切块。

(3)然后把黑豆放入炖盅内注入清水,再依次雪梨块、青果。

(4)接着放入适量的冰糖,再放入蒸锅进行炖制两小时,炖好即可食用。

4.南姜糖橄榄

(1)食材:橄榄500克,南姜180克,白砂糖220克,香菜适量。

(2)先将橄榄和南姜洗净晾干,南姜切小块后放石臼捣成末(无需太精细)。

(3)然后将橄榄同样在石白捣至肉开即可(无需捣碎)。

(4)接着把捣好的青果和南姜混合,加入白砂糖拌匀,最后加入香菜即可。