1．把鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。
2．把水管打开，用清水冲洗鸡腿，同时把鸡腿上未剃干净的鸡毛刷去。
3．清洗干净的鸡腿好要放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜。
4．在煮的时候，在锅里面添加八角、花椒、大葱、大姜等材料，除去腥味。
5．捞起鸡腿，倒掉鸡汤水，再次用清水冲洗后即可。
