1．原料：韭菜、千张、花生油、葱、八角、干红椒、蚝油、生抽、盐、姜。
2．韭菜适量，千张一张。
3．韭菜切三指长段，千张切三指长丝。
4．葱姜，八角一个，干红椒两个掰断备用。
5．适量花生油适量烧热。
6．葱姜，八角和干红椒放入炒香。
7．千张放入。
8．蚝油一勺。
9．生抽一勺底，适量盐，小半碗开水，翻炒均匀。
10．韭菜放入。
11．略一翻匀出锅。
