1．材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，鲜虾仁50克，姜2片，蒜3瓣，盐适量。
2．小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐切块儿备用。
2．锅热油少许，炒香姜末、蒜片。
3．放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
