1．凉粉 300克、葱花 5克、蒜末 10克、酱油 5克、醋 20克、盐适量、香油 15克、鸡精少许、辣椒面 适量、色拉油 10克。
2．凉粉洗干净切小段。
3．葱花。
4．蒜末。
5．葱蒜末和辣椒一起放到碗里。
6．色拉油热锅！烧的热一点烫辣椒面。
7．将油直接泼在辣椒和葱蒜末上加盐和鸡精。
8．加入酱油和醋。
9．搅拌均匀、加入香油。
10．倒在凉粉上轻轻搅拌均匀即可！
11．摆盘。
