1．青菜洗净控干水份切段，香葱洗净切葱花。
2．碗里放入盐、生抽、老抽、白糖、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁。
3．鸡蛋加十三香和料酒打散。
4．热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液炒散。
5．放青菜炒匀，放米面炒匀，淋入酱汁炒匀。
6．撒葱花，酱炒米面即可出锅。
