1．备鸡肉，红萝卜，芹菜。
2．鸡肉切丁，红萝卜切丝，切点芹菜和姜丝。
3．先炒鸡丁，淋点醋去腥，放点盐，淋上酱油。
4．炒干水分，放进红萝卜丝和姜丝。
5．炒香炒熟，放进芹菜。
6．撒上味精，炒匀装盘即可。
