1．五花肉洗净。
2．切成食指差不多大小的条。
3．料酒、生抽 、糖、 盐、生姜腌制半小时。
4．再放蒸肉米粉，倒入老抽放两勺水 搅拌均匀有点稀稀的 千张放在蒸屉上 这个千张各地方的叫法不一样。
5．豆腐皮冷水打湿，用剪刀剪成和食指差不多宽的条，把肉放在豆腐皮上卷起来。
6．卷好了一半。全部完工。先大火烧开转小火，闻到了香，关火，焖一下不着急揭锅。
