榨菜蛋炒饭的做法 榨菜蛋炒饭怎么做

1．主料：剩米饭一碗、鸡蛋一颗、榨菜半包、食用油适量、盐适量。

2．准备一碗剩米饭，提前把米饭按散，不要结团；

3．把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；

4．把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；

5．把剩米饭倒进去，用铲子边炒边按压，把米饭里结团的小块都按散，使每粒米都能够感觉到锅的温度；

6．米饭炒均匀以后，把切碎的榨菜放进去，翻炒；

7．翻炒均匀，榨菜是咸的，所以可以不用放盐，如果觉得盐味不够，也可以再加点盐调调味；

8．一碗蛋炒饭就这样完成了。