1.红椒竹笋的用料:泡甜竹笋400g、红果椒1个、大葱1条、肉丝10g、盐、味精、小粉适量。
2.竹笋切丝焯水大概一分钟,捞起控水。
3.准备其他食材。
4.用大概2g的小粉勾芡水。
5.油热后将准备好的食材倒入翻炒,加入肉丝。
6.起锅前加入盐,欠水,翻炒后加味精或鸡精提鲜。
7.起锅装盘。
8.炒的过程嫌干的话可以加点水。