1．玉米加适量水用电压力锅压10分钟，待浮子下去，玉米就烀开花了。选择玉米不要选太嫩的，那样水分太大，口感不好。
2．把玉米粒剥下来放盘子里，把尖椒、葱切成小粒，备用。
3．开锅大火，放油，先加葱花、辣椒粒爆香，再加入玉米翻炒。
4．淋入适量的醋、老抽、味极鲜，加适量的白糖和盐，锅边溜入少量的水。
5．翻炒均匀即可，出锅，可以做小菜，也可以炒得淡一点作小吃。
