砂锅烤羊排如何做 砂锅烤羊排的做法

1．将砂锅冲洗干净，擦干水份备用，准备锡纸和支架。

2．砂锅内放好支架，铺两层锡纸（锡纸贴着砂锅内壁，一直延展到锅口外边，目的是避免肉汁漏到锅里面把砂锅弄脏）。

3．准备羊排400克、柠檬海盐适量、黑胡椒适量、黑胡椒酱汁少许、圣女果少许、生菜少许，将羊排冲洗干净，用厨房纸吸除多余水分。

4．羊排两面撒黑胡椒和柠檬盐，冷藏15分钟。

5．将腌好的羊排放入铺好锡纸的砂锅内。

6．盖好砂锅盖子，大火猛烧。

7．待砂锅烧热，将羊排翻面，盖上盖子。

8．大火继续烧2分钟，关火焖1-2分钟即可。