煎鲮鱼饼如何做 煎鲮鱼饼的做法步骤

1．食材明细主料：鲮鱼肉500克、肥肉丁150克、香葱2根、姜随量、陈皮少许；配料：盐3克、鸡粉1小匙、香油1匙、米酒1匙、胡椒粉适量、糖少许。

2．现成的鲮鱼肉1份，将肥肉丁剁碎备用。

3．准备小香葱、陈皮、姜；将葱、姜、陈皮剁碎备用。

4．准备盐、鸡粉、糖、胡椒粉；准备香油和米酒。

5．将剁好的肥肉碎和所有调料、配料加入盆中。

6．将所有材料顺方时针拌匀和摔打成胶。

7．热锅倒入油，将摔好的鱼胶下锅。

8．用锅铲将鱼胶压平中火煎。

9．将一面煎成金黄就可以翻过来煎另一面。

10．两面煎成这样就可以出锅了。

11．鲮鱼饼改刀切成块就可以享用了。