1．食材：豆皮适量，韭菜适量，小米椒1个，盐适量，番茄酱适量，鸡精适量，老抽适量。
2．准备好豆腐皮，温水泡发。
3．切成片即可，韭菜洗净切段。
4．起油锅，下豆皮翻炒。
5．加入番茄酱。
6．加入韭菜，加入盐和少许老抽上色。
7．翻炒至韭菜变熟即可，加鸡精出锅，再来点小米椒点缀一下。
