1．材料：两个鸡蛋、酱油、醋、香油、食用油。
2．将鸡蛋打散，搅打均匀。
3．倒入少许温水，继续搅打。
4．搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。
5．倒入炖盅或小碗，滴几滴食用油。
6．用保鲜膜覆盖或锅盖盖好，避免起泡泡。水开后上蒸笼，用大火蒸十五分钟。
7．将香醋、香油、酱油加少许水匀成调味汁。将调味汁倒入蒸好的鸡蛋羹便可。
