1．先用清水将虾清洗一遍；
2．用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角；
3．用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观；
4．一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净；
5．将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮；
6．再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断；
7．再用流水冲洗冲洗。
